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miércoles, 17 de diciembre de 2014

BRAZO DE GITANO FRESAS CON NATA



INGREDIENTES

Para el bizcocho:
4 huevos
110 harina de avena sabor fresas con nata de Clarou
Edulcorante liquido

Batir en un bol a punto de nieve las claras con el edulcorante liquido. Batir las yemas y añadirlas con una espatula poco a poco a las claras, y despues incorporar la harina de avena tamizada con movimientos envolventes. Estirar la masa resultante en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Estirar a modo de rectangulo y Hornear durante 15 minutos a 180 grados. Una vez horneado y con cuidado enrollar sobre si mismo para que coja la forma. 

Para el relleno: 
2 claras de huevo
Fresas picadas 
Edulcorante al gusto

Batir las clarasna punto de nieve fuerte con el edulcorante y añadir las feesas picaditas. Reservar en el frigo.

Para la cobertura:
1 scoop de proteina de fresa
2 cucharadas de agua

Añadir el agua poco a poco mientras se disuelve la proteina, que tiene que quedar una crema espesa. Hay que añadirlo muy despacio.

MONTAJE

Estirar el bizcocho y cubrir sobre este las fresas con "nata". Enrollar sobre si mismo con cuidado de que no sobresalga por los laterales.

Cubrir con la cobertura de fresa y dejar endurecer un poco. Decorar al gusto. 



sábado, 13 de diciembre de 2014

TRONCO FIT DE NAVIDAD



INGREDIENTES

Para el bizcocho:
100 g. Harina de avena sabor cookies
4 huevos
Edulcorante liquido

Batir en un bol a punto de nieve las claras con el edulcorante liquido. Batir las yemas y añadirlas con una espatula poco a poco a las claras, y despues incorporar la harina de avena tamizada con movimientos envolventes. Estirar la masa resultante en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Estirar a modo de rectangulo y Hornear durante 15 minutos a 180 grados. Una vez horneado y con cuidado enrollar sobre si mismo para que coja la forma. 

Para el relleno:
250 g. de queso batido 0% m.g.
1 scoop de proteina de chocolate y avellanas
Edulcorante liquido
1 cucharita de goma xantana (espesante)

Mezclar todo con la batidora y reservar en la nevera.

Para la cobertura:
70 g de chocolate 80% cacao
70 g de leche vegetal

Mezclar y calentar en el micro 30 segundos. Remover para ir desaciendo el choco. Reservar.

MONTAJE

Estirar el bizcocho y cubrir sobre este la cobertura de chocolate. Enrollar sobre si mismo con cuidado de que no sobresalga por los laterales.

Cortar un trocito del rollo y colocarlo sobre el otro. Cubrir con la cobertura de chocolate y dejar endurecer un poco. Hacer lineas sobre el tronco con un tenedor. 

Espero que os guste! ���� 

                                                          FELIZ NAVIDAD!!!!

martes, 2 de diciembre de 2014

BIZCOCHO FIT DE CHOCOOLATE y NUECES



INGREDIENTES

100 g. Harina de Avena sabor chocolate
20 g. Proteina sabor chocolate
320 g. De claras de huevo
2 yemas dehuevo 
2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado
Edulcorante liquido
1/2 sobre de levadura
20 gramos de nueces troceadas
1 onza de chocolate 80% cacao

MODUS OPERANDI

Mezclar en un bol los ingredientes secos excepto las nuces. En otro bol poner las claras con edulcorante liquido (un buen chorro) y llevar a punto de nieve con las barillas. Añadir las yemas muy despacio y despues con una espatula y muy suave los ingredientes secos, muy despacio para wue no se bajen las claras.

Poner en un recipiente para el horno (yo uso de silicona) y añadir las nueces troceadas y con el mango de una cuchadra esparcirlas por la masa. Hornear calor arriba y abajo a 180 grados 35-40 minutos. Cuando salga un palillo seco al pincharle ya estara.


Los ultimos 25 minutos le pongo un albal por encima para que no se tueste demasiado. Apagar el horno y con la puerta entreabierta dejar enfriar el bizcocho.

domingo, 30 de noviembre de 2014

TARTA BIKINI TEAM


                     

Esta tarta preciosa con su mancuerna, su guante y su pesa, le he hecho para mi amiga Eva Berenguer campeona de España Body Fitness en talla baja 2014, y para sus amigas Bikini que por fin han podido celebrar sus éxitos todas juntas y de una dulce manera.

Espero que os haya gustado chicas! Ahora a quemarlo! 


miércoles, 26 de noviembre de 2014

FLAN DE CLARAS DE CAFÉ



INGREDIENTES

4 claras de huevo
1 tacita de café
Edulcorante líquido 

MODUS OPERANDI

Poner en un recipiente profundo de cristal apto para el microondas las 4 claras de huevo, la tacita de café y un chorrito de edulcorante. Mezclar.

Llevar al microondas a potencia baja durante 5-5,30 minutos sin tapar. Sacar y dejar enfriar en el recipiente y llevar a la nevera unas horas. Desmoldar en el momento de servir.


LA CUCHARA DE LA BALUGA   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

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