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domingo, 30 de octubre de 2011

NEVADITAS DE NUEZ MOSCADA


INGREDIENTES
(para 12 unidades)

195 g. de harina de trigo común
135 g. de azúcar
28 g. de mantequilla derretida
180 ml. de leche
30 ml. de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura química
1 huevo
1 cucharita de nuez moscada
5 ml. extracto de vainilla
una pizca de sal

Azúcar glas y canela para rebozar

MODUS OPERANDI

En un bol mediano tamizar la harina, la levadura, la nuez moscada y la sal y reservar.

En un bol grande batir con las barillas el huevo con el azúcar durante 3 minutos. Añadir la mantequilla derretida, el aceite y el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta incorporar bien.
Añadir un tercio de la harina y seguir batiendo mas despacio, añadir la mitad de la leche, batir, otro tercio de la harina, batir, la otra mitad de la leche y el resto de la harina.

Repartir la mezcla en los moldes de las muffins y hornear en horno precalentado, durante 15 minutos a 175 grados. Dejar reposar en el horno después de apagarlo 5 minutos mas.


Estas muffins no se doran por lo que hay que controlar el tiempo. También es conveniente meter un palillito en una de ellas para comprobar que sale seco

Dejar enfría y desmoldar. Mezclar el azúcar glas con la canela y rebozar en ello las muffins.


6 comentarios:

Núria dijo...

Que ricos y con el toque de canela..mmmm
muxus

Jo dijo...

uhmmm que ricos y con nuez moscada! Me encanta el olor de esta especia. Te copio la receta con tu permiso que me traen muchos recuerdos los nevaditos.

Besitos

Núria dijo...

Calla calla que quería decir nuez moscada...
muuuaks

Evgar dijo...

uhmmmmm qué ricos tienen que estar!!! aunque te confieso que al principio pensé que eran los nevaditos típicos de navidad y pensé: vaya adelantada que va este año Izas!! jejeje besitos guapa!!

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Me encantan los nevaditos! y éstos con el toque de nuez moscada deben estar deliciosos!!
Y qué decirte de la tarta del post anterior...increible!!
Un beso!

Izaskun Garagorri dijo...

No son nevaditos, son nevaditAs. Porqué? porque son muffins,magdalenas.....aunque parezcan los típicos nevaditos no lo son. Están muuuuucho mas ricos... os lo prometo!!

Graciaaaaaaaaaaaaaaaaas. Besazos

LA CUCHARA DE LA BALUGA   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

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