INGREDIENTES- Para la crema de chocolate:
* 110 g. azúcar
* 150 g. nata
* 20 g. leche en polvo
* 25 g. cacao en polvo
* 90 g. agua
* 2 g. gelatina
- Para la crema de mascarpone:
* 200 g. queso mascarpone
* 200 g. nata
* 40 g. azúcar glas
MODUS OPERANDI
- Crema de chocolate:
* Poner a cocer el agua con el azúcar y la leche en polvo. Añadir el cacao y la nata cuando esté caliente y cocer.
* Dejar enfriar y disolver la gelatina previamente rejomada y escurrida.
* Disponer en los vasitos y meter en la nevera a enfriar.
- Crema mascarpone:
* Semimontar la nata con el azúcar.
* Mezclar la nata semimontada con el queso mascarpone.
- Montaje:
* Con una manga pastelera ir añadiendo la crema de mascarpone hasta coger la altura deseada sobre la crema de chocolate fría.
* Decorar con unas virutas de chocolate.
2 comentarios:
dios, qué bueno!
Este tiene que estar de 10!!!
El otro día hice un bizcocho con chocolate y la verdad es que gusto mucho. Nada que ver con tu repostería, este entra en la linea de los postres humildes y de andar por casa... Pero la verdad es que esta bien hacer algo y ver que gusta.
Un besote guapa!!! ;)
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