INGREDIENTES
Piña natural
Azúcar moreno
Mantequilla
Una lima
Oporto
MODUS OPERANDI
- Para la piña: pelar y cortar la piña en láminas no muy gordas. Echar mantequilla en una sarten y dorar la piña en ella hasta que adquiera un tono doradito.
- Para la salsa: en un cazo poner a reducir el oporto con el azúcar y el zumo de lima.
- Montaje: emplatar la piña salseando al gusto y espolvorear azúcar moreno por encima.
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