Esta tarta ha supuesto otro reto para mi, porque cuando Ana me llamó para decirme lo que necesitaba, dejo en mis manos la decisión de cómo y qué. Su petición fue tarta para un amante del submarinismo y que fuera fresca, ya que era para el postre de una cena de un grupo de alumnos que quería despedir a su profesor apasionado por ese deporte.
Esta tarta es el mítico japanesse cheese cake, con una capa de mousse de chocolate y crema de nata para culminar haciendo de mar. Como arena gallega triturada y figuritas de fondant modeladas.
Creo que quedaron muy contentos y que al homenajeado le hizo mucha ilusión.
Muchísimas gracias por confiar en mi!!!
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