PASTEL DE AVENA Y FRUTOS ROJOS

PASTEL DE AVENA Y FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES:

100 g de avena en copos

20 g.  de almendras en laminas 

240 g claras

2 huevos enteros 

50 g frutos rojos

Edulcorante liquido

Ramamde vainilla

Canela

Piel de limon

Agua

MODUS OPERANDI

Cocer los copos de avena con la vainilla, canela al gusto y la piel de limon en agua edulcorada. Cuando esten cocidos y sin agua se dejan enfriar.

Poner en un bol las claras, los huevos, edulcorante y mezclar. Añadir la avena cocida, los frutos rojos troceados y la almendra y ponerlo en un molde apto para el horno. Si se quiere se le añade mas canela. Hornear hasta que cuaje y se forme una costra en la superficie. 

TARTA FROZEN

Esta vez esta bonita tarta de las princesas de Frozen, fue para Maria y Nerea, dos preciosas princesitas que han cumplido 6 años y a las que quisieron sorprender con esta sorpresa.

Gracias por confiar en mi en este dia! 

ZORIONAK MARIA y NEREA !!!

BIZCOCHO BICOLOR CHOCOCOOKIES & CREAM

INGREDIENTES

50 g harina de avena neutra 

50 g harina de avena sabor chocolate

10 g prote de galleta

10 g prote de chocolate

200 g claras

1 huevo entero

10 g harina de almendra

Saborizante cookies & cream

Edulcorante liquido

MODUS OPERANDI

Se hacen dos masas: la de chocolate y la de cookies & cream.

Para ello se llevan todas las claras junto con el huevo entero y el edulcorante liquido a punto de nieve. Una vez listo se separa en dos boles. 

Aparte se mezcla la avena de choco, la prote de choco, 5 gramos de harina de almendra, la mitad de la levadura y se va incorporando a la mitad de las claras montadas con suavidad. 

Por otra parte se mezclan la avena neutra, la prote de galleta, el saborizante, la otra mitad de la harina de almendra y la levadura restante y se une a la otra parte de las claras montadas. 

Coger el molde y volcar las dos mezclas a la vez cada una por un lado del molde. 

Hornear a 180 grados durante 35 -40 minutos

GALLETAS DE PROTEINA Y CACAO 90%

 INGREDIENTES (para las dos galletas)

2 cucharadas de harina de almendras

1 cucharada de proteína de chocolate y avellanas (aquí al gusto el sabor)

1 cucharada de semillas de lino molidas

2 cucharadas de edulcorante en polvo

Mezclar los ingredientes con un poco (poquísimo) de agua e ir amasando hasta que quede una pasta compacta pero manejable. Formar cuatro galletas planas y en un plato meter al micro durante un minuto por cada cara (dependerá de los micros). Dejar enfriar.

PARA EL RELLENO

1 scoop de prote de choco blanco

Mezclar con una pizca de agua hasta que quede consistente. Dejar enfriando en la nevera.

PARA LA COBERTURA

4 onzas de chocolate 90% cacao

Fundir en micro.

Entre dos galletas poner el relleno de la proteina y congelar. Sacar del congelador y bañar la galleta en chocolate. Dejar enfriar. Cuando haya endurecido bañar la otra cara de la galleta y dejar enfriar una vez mas.

El relleno puede ser de lo que mas te guste. Con crema de cacahuete tiene que estar de morirrrrr!!!

COPA DE CHOCO -AVELLANAS CON FRUTOS DEL BOSQUE

INGREDIENTES

Claras de huevo en polvo 

Agua

Cacao en polvo

Edulcorante liquido

Aroma de almendras

Avellanas para decorar

Frambuesas y arandanos

MODUS OPERANDI

En un vaso batidor poner todos los ingredientes menos las avellanas, frambuesas y arándanos que serán para decorar.

El truco está en ir añadiendo el agua hasta conseguir la consistencia deseada, tipo mouse. La esencia de avellana con una gota basta. Una vez conseguida la mouse, disponerla en la copa y añadir avellanas picadas, frambuesas y arándanos. 

Listo. Se puede reservar en el frigorífico hasta servir.