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martes, 27 de diciembre de 2011
CARPACCIO DE BOLETUS EDULIS
INGREDIENTES
Boletus Edulis
Zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
MODUS OPERANDI
Se laminan los boletus y se disponen en el fondo de una fuente. Se salpimentan y rocían con el zumo de limón. Se bañan en aceite de oliva virgen extra y se tapan con film transparente. Se guardan en la nevera por lo menos dos horas.
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- Izaskun Garagorri
- Sopuerta, Valle del Sosiego
- MI HOBBIE: cocinar de manera muy especial! MI LIMITE: la falta de tiempo para hacerlo!!!! No actualizaré tanto como deseo, pero al menos una vez a la semana lo intentaré.
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